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条桌、吊灯、大红高脚椅,还可鸡蛋里挑暖暖的石头
口水菜:顺溜鸡 、清水桂花鱼 、稻香蛙、沼虾煲、鸡蛋挑石头、草根汁
条桌、吊灯和大红高脚椅,如果不是装饰橱窗的雪白艺术碗碟,你大概会以为进了一家小有情调的酒吧。在早已进入巷战时代的中餐业界,这里有点前卫,还有点莫名其妙的浪漫气息。
在大红高脚椅上坐定就点了在座MM力荐的鸡蛋挑石头,服务生随后送上的大本菜单则透着浓郁的文艺气:听说之所以取名“第二乐章”是因为必不可少的衣食住行里“食”占着第二位,因此我们的冷菜热菜汤羹甜品就不可避免地在序曲、奏鸣曲、小步舞曲里挑挑拣拣。
鸡蛋挑石头果然如名字一样趣怪。高温加热过的鹅卵石盛在褐色的砂煲里,以最快的速度端上桌来,调好的蛋液倾倒进去发出冗长的“哧溜”声,服务生手起勺落,在旁观人吞咽的口水里,蛋液迅速凝固成一锅香浓嫩滑的蛋花,一口馨香。
飘着零星葱叶的清水桂花鱼、金黄薯片和翠绿黄瓜片衬映的稻香蛙、汤汁稠厚的沼虾煲,则是当仁不让的当家菜。此时出锅的顺溜鸡据说是茶香鸡的姐妹版,酱黄的鸡肉没在浅浅的汤汁里,撕开一道纹理清晰的口子,这香气便顺着食道入了骨。是时候抱着高大的玻璃瓶喝一口满酝荸荠和胡萝卜香甜的草根汤了!据说这抱瓶欲饮的样子最嗲,而酷似吧台的餐桌之间也因此拉近食客距离,常有美女帅哥就此邂逅,成就一段人间佳话。