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★◆ 川味观（古水街店）
地址：古水街10号电话：85393226/85393227
除了火锅诱惑，川味观还有美味的牛蛙、干烧的鲈鱼让人嘴馋
口水菜：湘味土法烧牛蛙、酸菜花蛤
提到川味观，麻辣的滋味似乎又一下回到舌尖。一口鸳鸯锅不知让多少人欲罢不能。
干烧鲈鱼是一道地道川菜，盛上的鱼并不见过多汤汁，却油亮金黄，一筷子下去先触到的是炸得酥脆的鱼外壳，接着是内里依然软嫩的鱼肉。连皮带肉送入口中才发现汤汁的去处，原来它们早已渗透进鱼身各处，现在开始在口中释放，其中特有的一股咸鲜得归功于宜宾的特产：芽菜。
湘味土法烧牛蛙其实是颇有声名的川菜馋嘴牛娃的原型，只是经过川菜改良后名声更盛。为川味观这道牛蛙赢来回头率的关键就是独门调制的甜椒酱。正因如此，这道牛蛙入口不再是不留回旋余地的劲道麻辣，而是显得温润了许多，甚至可以吃得出自然的回甜。
该商户其它分店
| ★◆川味观（味府） | 地址：凤起路151号2楼 | 电话：87248879 |
| ★◆川味观（凤起店） | 地址：凤起路岳家湾80号 | 电话：85191962 |
| ★◆川味观（莫干店） | 地址：莫干山路160号 | 电话：88807116 |
| ★◆川味观（庆春店） | 地址：庆春路161号西一至三楼 | 电话：87246728 |
| ★◆川味观（景芳店） | 地址：江干区昙花庵路222号 | 电话：86037988 |
| ★◆川味观（天籁店） | 地址：中山北路588号 | 电话：28879888/28866888 |
| ★◆李世川味观 | 地址：凤起路539-3号 | 电话：87795866/87792866 |
| ★◆川味观（邮电路店） | 地址：浣纱路166号 | 电话：87917669 |
| ★◆川味观（文三店） | 地址：文三西路109号 | 电话：88983338 |